ผู้ผลิตสอนวิธีแยกแยะความปลอดภัยของอาหารกระป๋อง

1. ดูรูปร่างของกระป๋องเพื่อดูว่ามีรูปร่างผิดปกติหรือไม่ เรียกว่าอ้วนฟังหรือขาดฟัง กระป๋องดีบุกต้องรักษาความสะอาดด้านนอกและปิดผนึกให้สนิท ฝาด้านล่างของกระป๋องควรเว้าเล็กน้อย ปราศจากสนิม การขยายตัว การเสียรูป และรอยแตก ตัวแก้วต้องสะอาดปราศจากสิ่งสกปรกและเศษแตกกระจาย ฝาปิดด้านบนจะต้องไม่เป็นสนิมหรือขยายตัว รอยต่อระหว่างฝากับปากต้องแน่นและไม่มีสนิม ปะเก็นจะต้องไม่เอียง วัตถุที่อยู่ในขวดแก้วจะต้องไม่บุบสลาย ตัวน้ำผลไม้จะต้องใส และไม่มีฟองอากาศ

2. ฟังเสียงแล้วใช้นิ้วแตะตรงกลางฝาด้านล่างของกระป๋อง เสียงที่คมชัด หนักแน่น แสดงว่ากระป๋องนั้นมีคุณภาพและปลอดภัย ใช้นิ้วเคาะฝาครอบด้านล่าง เสียงขุ่นและมีเสียงว่างเปล่าแสดงว่าภายในมีก๊าซจำนวนมาก กระป๋องอาจเสื่อมสภาพ แนะนำว่าอย่าซื้อไปรับประทาน

3. ตรวจสอบความหนาแน่นของอากาศ วางกระป๋องในน้ำสะอาดแล้วใช้มือกดโดยไม่มีฟอง การประมวลผลของกระป๋องแสดงให้เห็นว่าอาหารในเตารีดมีความแน่นของอากาศดี หากมีฟองอากาศที่ด้านล่างและปิดฝาเมื่ออยู่ในน้ำ แสดงว่าการระบายอากาศไม่ดีและอาหารข้างในไม่สามารถรับประทานได้อีกต่อไป