คุณสมบัติของแถบพลังงานสูง （1）

1. ความร้อน（แถบพลังงานสูง): แถบพลังงานหนึ่งแท่งมีน้ำหนัก 50 กรัมและสามารถให้ความร้อนได้มากกว่า 226 กิโลแคลอรี ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัมสามารถให้ความร้อนได้ 220 กิโลแคลอรี และช็อกโกแลตนมที่มีน้ำหนักเท่ากันสามารถให้ความร้อนได้ 245 กิโลแคลอรี ดังนั้น ในแง่ของแคลอรี่ แท่งพลังงานและช็อกโกแลตนั้นมีน้ำหนักเพียงครึ่งเดียว เท่ากันและมัดรวมกัน มากกว่า 200 แคลอรี่นี้หมายความว่าอย่างไร เท่ากับความร้อนที่ได้จากขนมปังนึ่ง 2 เหลียงหรือข้าว 4 เหลียง สามารถใช้ต้มน้ำได้ 4 กก. ครึ่ง หรือต้องอุ่นด้วยการเดินเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. แหล่งพลังงาน(แถบพลังงานสูง)อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีอยู่แล้วว่าในร่างกายมนุษย์มีสารให้พลังงานอยู่ 3 ชนิด คือ คาร์โบไฮเดรต (ที่เรียกกันทั่วไปว่าน้ำตาล) โปรตีน และไขมัน น้ำตาลเป็นพลังงานที่สำคัญที่สุดและมีคุณภาพสูงในร่างกาย ปริมาณการใช้ออกซิเจนมีขนาดเล็ก และผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญคือคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำ ซึ่งสามารถลดความรู้สึกเมื่อยล้าจากการออกกำลังกายได้ นอกจากนี้ น้ำตาลเป็นพลังงานเดียวที่มีให้กับสมอง เพราะน้ำตาลเท่านั้นที่สามารถผ่านกำแพงสมองเข้าสู่เนื้อเยื่อสมองได้อย่างราบรื่นและนำไปใช้โดยเซลล์สมอง การขาดพลังงานในสมองจะทำให้เกิดความเหนื่อยล้าจากส่วนกลาง ในแต่ละแถบพลังงาน ปริมาณน้ำตาลมากกว่า 27.5 กรัม และในช็อกโกแลตที่มีน้ำหนักเท่ากัน ปริมาณน้ำตาลจะอยู่ที่ประมาณ 26.5 กรัม ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วจะเหมือนกัน แต่ควรสังเกตว่าแม้ว่าปริมาณน้ำตาลทั้งหมดจะค่อนข้างดี แต่ประเภทของน้ำตาลก็เรียนรู้ได้มาก น้ำตาลในช็อกโกแลตส่วนใหญ่เป็นซูโครส เป็นน้ำตาลธรรมดา ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็ว แต่ระยะเวลาในการบำรุงรักษาสั้น น้ำตาลในแถบพลังงานเป็นส่วนผสมทางวิทยาศาสตร์ของโมโนแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์ และโอลิโกแซ็กคาไรด์ โอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นโพลีเมอร์จากโมโนแซ็กคาไรด์ 3-10 ตัว ซึ่งสามารถปลดปล่อยพลังงานได้อย่างต่อเนื่องและอ่อนโยน ดังนั้นแถบพลังงานไม่เพียงแต่สามารถรับรู้ถึงการจ่ายพลังงานอย่างรวดเร็ว แต่ยังให้พลังงานอย่างต่อเนื่อง บรรลุการถ่ายทอดพลังงาน รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ และเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกาย ในรอบนี้แถบพลังงานแสดงให้เห็นถึงข้อดีของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี