เนื้อกระป๋องชนิดต่างๆ(1)

(1) นึ่งเนื้อกระป๋อง: กระป๋องที่ทำโดยการบรรจุกระป๋องวัตถุดิบโดยตรงโดยไม่ต้องปรุงอาหารหลังจากผ่านกรรมวิธีเบื้องต้น เพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารดั้งเดิม ให้เติมเกลือแกงเล็กน้อย (หรือน้ำเกลือเจือจาง) และเครื่องเทศเพียงเล็กน้อยเท่านั้น กระป๋องน้ำผลไม้ดั้งเดิมเป็นของกระป๋องนึ่งด้วย แต่ควรเติมซุปลงในกระป๋องน้ำผลไม้ดั้งเดิม ในขณะที่กระป๋องนึ่งโดยทั่วไปจะไม่ใส่ซุป โดดเด่นด้วยการรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบในระดับสูงสุด เช่น หมูดิบกระป๋อง เนื้อนึ่ง ไก่ขาว เป็นต้น

(2) เครื่องปรุงรสเนื้อกระป๋อง: กระป๋องที่ทำจากเนื้อดิบหลังปรุงเสร็จ ปรุงหรือทอด กระป๋องหลังปรุง และเติมน้ำปรุงรส ตามวิธีการปรุงที่แตกต่างกันและการเติมน้ำผลไม้ กระป๋องเหล่านี้สามารถแบ่งออกเป็นหมูตุ๋น หมูเครื่องเทศ น้ำถั่วดำ น้ำเข้มข้น แกง น้ำมะเขือเทศและอื่น ๆ โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบและส่วนผสม สีสม่ำเสมอ และรูปทรงบล็อกที่เรียบร้อย เช่น หมูตุ๋น แกงเนื้อ เนื้อกระต่ายกระป๋องในซอสมะเขือเทศ เป็นต้น กระป๋องปรุงรสเป็นเนื้อกระป๋องหลายประเภทมากที่สุด