เหตุผลที่สามารถถนอมอาหารกระป๋องได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูด

เหตุผลที่ทำไมอาหารกระป๋องสามารถเก็บรักษาได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูด
ในช่วงทศวรรษ 1970 และ 1980 มะเขือเทศและบะหมี่สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาว ในเวลานั้น เมื่อมะเขือเทศออกสู่ตลาดในปริมาณมาก หลายคนซื้อมะเขือเทศกลับบ้านและทำซอสมะเขือเทศเพื่อใช้ในฤดูหนาว วิธีทำซอสมะเขือเทศที่บ้านนั้นง่ายมาก คือการล้างมะเขือเทศ ลวก ปอกเปลือก ใส่ขวดน้ำเกลือ ใส่จุกยาง ใส่เข็ม นึ่งบนหวดประมาณ 30 นาที แล้วดึงออก เข็มเย็นเพื่อให้ซอสมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้จนถึงฤดูหนาวและรสชาติและสีก็ยอดเยี่ยม หลักการทำอาหารกระป๋องเหมือนกับการทำซอสมะเขือเทศที่บ้าน วัตถุดิบถูกแปรรูป ใส่ลงในกระป๋อง (กระป๋องเหล็ก ขวดแก้ว หรือถุงบรรจุภัณฑ์ที่ยืดหยุ่นได้) ดูดฝุ่น ปิดผนึก จากนั้นให้ความร้อนและฆ่าเชื้อ หลังจากเย็นลงกระป๋องสำเร็จรูปก็พร้อม หลังจากที่อาหารถูกใส่ลงในถัง หลังจากระบายออก ปิดผนึก และฆ่าเชื้อแล้ว ภาชนะบรรจุจะถูกปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ในสภาพแวดล้อมที่ปราศจากออกซิเจนเพื่อให้ได้สภาวะปลอดเชื้อของอาหารที่ปิดผนึก ไม่มีเงื่อนไขสำหรับจุลินทรีย์ (แบคทีเรีย) ที่จะเติบโตและเพิ่มจำนวนนอกถัง แบคทีเรียไม่สามารถเข้าไปในถังได้ อาหารจะไม่เน่าเสีย และไม่จำเป็นต้องเติมสารกันบูดใดๆ นอกจากนี้,อาหารกระป๋องมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 200 ปี และในขณะนั้นไม่มีสารกันบูดแต่อย่างใดอาหารกระป๋องเป็นอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ สะดวก และสะดวก อาหารกระป๋องของจีนส่งออกประมาณ 3 ล้านตันต่อปีและจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศ อาหารการบินและอวกาศและเรือดำน้ำส่วนใหญ่เป็นอาหารกระป๋อง อันที่จริง อาหารกระป๋องมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของเรา ข้าวโพดหวาน ทูน่า เห็ด ซอสมะเขือเทศ ผลไม้ในโยเกิร์ต และผลไม้ตกแต่งสำหรับเค้กวันเกิดในอุตสาหกรรมจัดเลี้ยงเป็นอาหารกระป๋องทั้งหมด เป็นวัตถุดิบ โจ๊กแปดสมบัติในตลาดเป็นอาหารกระป๋องทั่วไป